香草抹茶雪顶蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

天气变冷，就想吃各种热量高高，治愈性极强的胖蛋糕！
这款磅蛋糕有香草和抹茶两层蛋糕体，蜜红豆的加入，奶酪棉花糖霜顶点缀，让你多重美味一次享用。。。

用料  

香草抹茶雪顶蛋糕的做法  

1. 准备制作材料，鸡蛋回温。

2. 黄油切小块，室温软化至能用手指轻松按出手印。

3. 分次加入棉花糖和海盐打至融合。
   
   Fluff棉花糖是半固体状态，用来搅打，状态稳定，口感也更细腻。加上它不含脂肪，0胆固醇，使用起来健康无负担。

4. 鸡蛋打散，少量多次（3-4次）加入黄油中打发。

5. 每次都要混合搅打均匀后再加下一次。

6. 将打发好的黄油分成2份，分别筛入粉A和粉B拌匀。

7. 将香草精、蜜红豆倒入原味蛋糕糊中拌匀。

8. 将原味蛋糕糊装入模具中，震动填满模具空隙，继续将抹茶蛋糕糊装入模具中。

9. 烤箱预热180度，上下火，中层40分钟左右。

10. 将糖浆材料混合均匀。

11. 蛋糕烤完脱模，冷却。

12. 当冷却至手可以触碰的热度时，用毛刷将糖浆刷至蛋糕表面，底部和四周。用保鲜膜包好，入冰箱冷藏。

13. 制作奶霜顶，奶油奶酪室温软化，加入棉花糖。
    
    因为Fluff棉花糖是半固体状态，所以融合度特别好，加上本身清新香草气息，作为蛋糕topping，在丰富口感的同时，蛋糕层次也得到了提升，这是其他材料很难达到的。

14. 混合搅拌至融合，加入牛奶调节稠度。

15. 将奶霜顶堆放在蛋糕顶上，围上迷迭香，撒上蜜红豆进行装饰。

小贴士

1、奶霜顶可根据浓稠度增减牛奶用量。
2、请根据上色情况及时加盖锡纸。
3、如果不是不粘模，请事先做好防粘处理。