想要做有点颜色的、不一样的奶油~于是就打算做黑巧克力奶油,翻了翻教程,试试看~🥰
用料
巧克力奶油打发教程~😍的做法
在不粘锅中倒入动物鲜奶油和细砂糖,小火加热,搅拌至细砂糖融化,锅中间冒小泡泡即可关火。
将1/3的热奶油倒入到掰碎的黑巧克力中,边搅拌边融化。
再将剩下的热奶油再倒入到巧克力糊中,继续搅拌。
搅拌均匀后,盖上保鲜膜,放置冰箱冷藏过夜。
将隔夜冷藏后的巧克力奶油拿出,隔冰水中速打发一分钟就差不多啦~巧克力奶油是比较稳固的,比较好打发。如觉得不够,可以低速在继续打发~如颜色不够深,可增加巧克力的量,减少细砂糖的量,灵活调整哦~😍
然后装袋裱花~人生第一次裱花,练习ing~
给老爸做了个生日蛋糕~😉😉😉