好吃就两个字
用料
| 牛奶 | 150克 |
| 甜巧克力 | 100克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 5克 |
准备好所有原材料
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第2张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第2张")
巧克力切碎
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第3张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第3张")
加入牛奶中加热融化
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第4张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第4张")
依次加入蛋黄、低粉、可可粉，加入一个材料搅拌均匀再加入下一个，可可粉没有可以不加，巧克力别买苦的，会很难吃……
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第5张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第5张")
蛋白打发
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第6张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第6张")
混合装盘
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第7张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第7张")
水浴法烤，上下火200度10分钟转150度30分钟就可以了，烤箱要提前预热
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第8张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第8张")
出炉，会开裂实属意外，大家用六寸圆形烤盘烤，不容易开裂，我只是想试试新买的方形烤盘而已…
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第9张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第9张")
切好摆盘
![巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第10张]( "巧克力舒芙蕾蛋糕教程的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、巧克力要买甜的，因为纯度高的很苦！如果不想吃太腻，巧克力可以减少用量，80克也可以。
2、可可粉可以不加
3、这是六寸的配方
