选用面粉含量较大的戚风蛋糕,承载奶油的同时,口感依旧柔软。(对,我吃不来海绵…)
分层的夹馅没使用水果而是蔓越莓果酱,酸酸甜甜又不腻。
裱花跟着感觉走,正好天气晴,不细看也像那么回事儿。
用料
6寸红丝绒戚风蛋糕 | 1个 |
铁塔淡奶油 | 250g |
打发用砂糖 | 15g |
蔓越莓果酱 | 适量 |
新鲜蓝莓 | 适量 |
蓝莓蔓越莓奶油蛋糕的做法
把所需要的东西都准备妥当
分三层。(我用的宜家的分层锯),抹上奶油 and 蔓越莓果酱
整体抹面。(看在为父而做的份上,忽略我的小残手:)
蓝莓君上场了。还有我最近超爱的洋牡丹
礼成!
第一个裱花蛋糕,也是为爸爸做的生日蛋糕!记录下来,留作纪念:)
小贴士
1. 戚风蛋糕选择面粉含量高一点的
2. 奶油的打法程度 注意一下