蓝莓酸奶慕斯「内附超快手蓝莓果酱！」的烹饪做法，大厨教你详细做法

蓝莓真的是很有趣的水果，直接吃略显寡淡，做成果酱甜点风味就很浓郁。

#超快手蓝莓果酱制作方法
#任性美貌慕斯随心做！

注意:
慕斯一定要冻足4小时以上，不然脱膜就会不平整【我的封面图就是这样qwq】

用料  

蓝莓酸奶慕斯【内附超快手蓝莓果酱！】的做法  

1. 按6寸蛋糕膜活底大小剪一片圆形油纸 垫在蛋糕模底部

2. 【蓝莓果酱】:蓝莓洗净，用料理机搅拌器之类的打碎，或者直接用勺子压碎。加一大勺白糖搅拌均匀。搅拌到白糖基本融化，蓝莓也出很多汁水啦！放入微波炉，根据自家火力叮3分钟左右，每过一分钟都要拿出来搅拌。到自己喜欢的粘稠度就可以啦！

3. 淡奶油加适量糖打发到打蛋器能留下纹路即可

4. 吉利丁片泡水泡软，沥干水分加入大概30ml牛奶，放入微波炉叮30s左右到吉利丁片融化

5. 将酸奶，淡奶油，牛奶吉利丁液混合，搅拌均匀

6. 分为三份，分别加入蓝莓果酱，调出渐变颜色，既成慕斯糊

7. 先倒入最浅的慕斯糊，放入冰箱冷藏半个小时

8. 重复，分别倒入较深慕斯糊，冷藏半小时，再倒最深的

9. 最后冷藏4个小时，用热毛巾捂一下就可以脱膜啦。撕去油纸，随意装饰

小贴士

蓝莓果酱冷后会更稠，所以要控制好。
糖量根据喜好和酸奶甜度调节
我不喜欢饼干底之类的所以没有做XD就是任性
换成红火龙果 草莓之类有色水果就可以做各种慕斯啦 超棒der!