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芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图

这个配方大家也可以任意加自己喜欢的水果!

慕斯液的量也可以按比例调节哦~

用料  

奶油 80克
酸奶 80克
牛奶 20克
吉利丁片 5克
芒果 2个
蓝莓 若干
白砂糖(淡奶油需) 8克
白砂糖(牛奶需) 8克

芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法  

  1. 淡奶油中加入白砂糖。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第2张
  2. 打发至稍有纹路,可微微流动。放入冰箱冷藏备用。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第3张
  3. 吉利丁片在凉水中泡开,2-5分钟。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第4张
  4. 在牛奶中倒入白砂糖,搅拌均匀。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第5张
  5. 吉利丁片沥干加入牛奶液,隔热水融化,搅拌均匀。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第6张
  6. 加入酸奶,搅拌均匀。在后续备料完成前冬天需将慕斯液稳定在30-40度左右,否则容易结块。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第7张
  7. 加入淡奶油,搅拌均匀。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第8张
  8. 在底部铺上芒果块,倒入部分慕斯液,再加入蓝莓、芒果块,再倒入部分慕斯液。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第9张
  9. 倒至满意的高度。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第10张
  10. 在冰箱冷冻五分钟,慕斯液初显固态,再在上面放上芒果块和蓝莓装饰。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第11张
  11. 贴上保鲜膜,在冰箱冷藏3-4小时,隔夜更佳。

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第12张
  12. 可以享用啦!

    芒果蓝莓酸奶水果慕斯杯(新手简单零失败)的做法步骤图 第13张

小贴士

附上超好吃的蛋挞方子:

TAG标签:#水果 #慕斯 #芒果 #酸奶 #蓝莓 #
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