少蛋配方,口感软糯的面皮,喜欢榴莲千层的你一定一定一定要盘它。
用料
鸡蛋 | 1个 |
榴莲 | 250克 可以随喜好多放 |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 85克 |
白砂糖 | 45克 |
玉米淀粉 | 15克 必须要加 |
奶油 | 350克 |
榴莲千层蛋糕(班戟)的做法
黄油加热融化,待用
全蛋加上砂糖。尽量让糖化开。依次加入 牛奶 黄油。然后过筛,面糊成光滑细腻无块状
放到冰箱里现在20分钟,这个时候可以打发奶油。
榴莲肉打成细腻的糊状,加入少量奶油拌匀。
平底锅那一勺面糊,当锅内出现大气泡。离火垫一块湿布。方便撕下来。
薄薄的。
下面垫油纸叠起来。晾的冷下来。
一层奶油,一层榴莲奶油。
就酱紫
我留了几块面皮做班戟,这个时候榴莲要整块的。
备了几个芒果口味的。
小茶时刻。
放进冰箱起码两小时。
美味不可挡
本来上传得很多细节图片因为网络的问题被我搞丢了。大家将就着看吧。😂😂