Oui！Mocha，Muffin！抹茶玛芬的烹饪做法，大厨教你详细做法

抹不去的抹茶情结

用料  

Oui！Mocha，Muffin！抹茶玛芬的做法  

1. 准备好所有材料。

2. 黄油加糖粉打发至糖粉溶化，黄油变白，有纹理。

3. 加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶继续打发。可用铲从混合物底部翻几次帮助打发更均匀。

4. 把低筋小麦粉和泡打粉还有抹茶粉倒入筛子，均匀筛入打发好的混合物，最后搅拌均匀各七分满倒入玛芬杯中。

5. 轻轻震动玛芬杯底部排除多余空气，放入已预热好的烤箱。

6. 期间观察下膨胀程度，200度烤10mins，175度10mins，喜欢外层焦脆一点的150度5mins。

7. 烤箱中静置5mins玛芬杯更容易完全剥离，完成。

小贴士

1.黄油提前软化，天气忽冷需隔水加温软化。
2.所有容器无水汽。
3.烤箱200度预热10mins，根据熟练程度掌握时间。