双层蛋糕打桩小技巧的烹饪做法，大厨教你详细做法

很多朋友不知道双层蛋糕怎么打桩，正好最近不太忙，建个菜谱，一看就懂哦🤗

用料  

双层蛋糕打桩小技巧的做法  

1. 喝珍珠奶茶的粗吸管5根，备用。

2.         8寸或6寸蛋糕垫片一张，不要太厚的哦，这个垫片一般是一叠50张，我买的8寸，如果是6寸蛋糕，可以用戚风模具底托画出大小，裁去多余的部分就行了，不用2个尺寸都买哦😊

3.        分别抹好10寸和8寸胚，放冷冻室冷冻10分钟取出（这个图没有冷冻，家用冰箱放不下10寸）
          用垫片，在10寸蛋糕中间，印出一个圆，当做标记（没冷冻的就会像我这样，带走蛮多奶油）
          然后把粗吸管分别插入5个位置，中间和4个角（吸管必须在圈内）

4.         吸管插入后，剪去露在外面多余的部分，插入蛋糕内的吸管，一定不能高于蛋糕表面，不然蛋糕是放不稳的（吸管尖头部分不要）
           吸管比蛋糕矮2毫米左右就行，一定不能高！！尖头部分也最好去掉！！5根吸管的高度尽量一致！！

5. 全部插入吸管后的样子！

6. 按之前留下的痕迹，放上垫片，镀膜光滑的一面朝下（防水）

7. 把另一个蛋糕，用2把抹刀平稳的转移上去，放好之后，整体冷冻15分钟，蛋糕基本就没什么问题了！！

小贴士

打桩前最好是稍微冷冻一下，更加稳妥一点，如果只能冷藏，那就时间长一点再打桩，我双层，三层都是用得戚风胚，按这个方法做出来，从来没出现过问题！
   
   某宝现在有卖现成的打桩神器，价格好像是几块钱一个，这个菜谱相对成本低了很多，大家可以根据自己的需求来选择！！

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