用料
| 戚风胚8寸 | 1个 |
| 戚风胚6寸 | 1个 |
| 水果 | 若干 |
| 淡奶油 | 若干 |
| 砂糖 | 8%淡奶油量 |
| 百奇巧克力饼干 | 6根 |
| 各种装饰 | 若干 |
双层戚风水果蛋糕打桩的做法
上层的6寸蛋糕，直接在垫片上做，垫片要用保鲜膜包起来，给客户感觉比较干净。
![双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第2张]( "双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第2张")
下层8寸抹好面。
![双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第3张]( "双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第3张")
慕斯圈确定好下层8寸蛋糕的中间位置，百奇巧克力在内圈插上，正常情况下，8➕6插6根。10➕8插8根。
![双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第4张]( "双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第4张")
剪掉露出来的百奇饼干。
![双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第5张]( "双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第5张")
把两层蛋糕组装起来。装饰一些糖果，蛋白糖，翻糖配件。就好啦！
![双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第6张]( "双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第6张")
10➕8也非常稳呢！
![双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第7张]( "双层戚风水果蛋糕打桩的做法步骤图 第7张")
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双层戚风水果蛋糕打桩的烹饪做法，大厨教你详细做法
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