蛋糕卷的卷法易学又好吃的做法 如何做蛋糕卷的卷法最好吃

只是保存一个刚调好的方子

用料  

蛋糕卷的卷法的做法  

1. 蛋黄砂糖牛奶玉米油过筛低粉混合，之字刮刀別起筋。

2. 蛋清柠檬汁打发，三次加砂糖，干性，小尖角。

3. 预热烤箱，蛋清蛋黄分三次，之字刮刀搅拌，放模具，膝盖高度下降，震出大泡进烤箱。170度15分钟。拿出倒扣烤架。

4. 放凉。蒸熟的紫薯芋头用炼乳牛奶混合，蛋糕一头再抹一点炼乳定型用，卷起来，放冰箱冷藏2小时。