因为想偷懒,所以一下做两种口味的,这个用量大概是12杯左右,觉得多的可以减半
用料
奶油 | 400克 |
手指饼干 | 160克 |
蓝莓 | 200克 |
芒果 | 一个 |
蜜红豆 | 适量 |
吉利丁 | 10克 |
水 | 50克 |
芒果 蓝莓慕斯杯的做法
用料理机把手指饼干打粉末状
用勺子挖进慕斯杯再用擀面杖轻轻捣实
用料理机分别把蓝莓和芒果打成泥状
奶油打约五分状,吉利丁片泡软用50克热水混合成吉利丁液加速奶油中,继续打发六分状,加入慕斯杯中,轻震杯体
剩下的奶油分为相同的两份,分别加入蓝莓泥和芒果泥
分别倒入慕斯杯,轻震杯体,盖上杯盖,放入冰箱冷藏(不是冷冻)四个小时