大米粉蛋糕易学又好吃的做法 如何做大米粉蛋糕最好吃
美味咖
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简单好做,适合新手
用料
米粉 | 140克 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 70克 |
食用油 | 20克 |
白醋/柠檬汁 | 几滴 |
白糖 | 60克 |
大米粉蛋糕的做法
碗中打入五个鸡蛋 蛋清蛋黄分离
加入140克大米粉
加入 70克牛奶 20克食用油 调成粘稠状态
蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁 打蛋器高速打发至起细沫 加白糖 60克白糖分为三次加
一直打发到提起打蛋器成倒三角状态
取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中翻拌均匀
倒回蛋清盆中
六寸模具底部放上油脂防粘 倒入调好的面糊
盖上铝箔纸 水开上锅蒸50分钟
去掉铝箔纸 放凉以后改刀切块即可