用料
| 夹层 | |
| 牛奶 | 1又1/2杯(355ml) |
| 砂糖 | 1/2杯(118ml) |
| 玉米淀粉 | 3大勺(44ml) |
| 薄荷香精 | 3/4茶匙(3.7ml) |
| 鸡蛋 | 1个大的 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白巧克力 | 3盎司(85g) |
| 绿色食用色素 | 一两滴 |
| 巧克力碎 | 3大勺(44ml) |
| 顶饰 | |
| 浓奶油 | 1/2杯(118ml) |
| 糖粉 | 1大勺(15ml) |
| 薄荷香精 | 1/8茶匙(0.6ml) |
| 蛋糕 | |
| 基本巧克力蛋糕 | 2片 |
青草地蛋糕的做法
制作基本巧克力蛋糕。做法戳这里→_→
先做夹层。牛奶中火煮到微沸。另取一碗，倒入砂糖、玉米淀粉、薄荷香精、鸡蛋、蛋黄搅打顺滑。然后将一半的牛奶倒入砂糖混合物搅打顺滑，然后将混合物倒回锅中与另一半牛奶混合。转中小火，边煮边持续搅打，直到混合物沸腾并变得浓稠。装碗，倒入剁碎的白巧克力和绿色食用色素搅拌到巧克力完全融化。包上保鲜膜，直接贴在液体表面，送进冰箱冷藏至少1小时。取出后倒入巧克力碎搅拌均匀。
再做顶饰。浓奶油、糖粉、薄荷香精混合，电动打蛋器中速搅打到能挑出尖峰即可。
组装蛋糕。取一个平盘，放上一片蛋糕片。将夹层均匀涂抹在蛋糕片顶上，留出大约1cm的边。放上第二片蛋糕片，轻轻按一按固定一下。顶上涂上顶饰，然后撒上巧克力碎。
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