我也不是不能吃蛋 就是有时候就是不想加鸡蛋做蛋糕
那鸡蛋的热量都拿巧克力来顶替吧!
重点是无鸡蛋。不喝牛奶的话可以换成豆奶~
我用中筋面粉做出来的口感和低筋一样
不嗜甜的人按我右边的糖量 正常人可以再加20g
用料
. | 右边是稍微健康一丢丢版本更哈哈 |
可可粉 | 20克 |
牛奶/豆奶等等 | 340克 |
中筋面粉/低筋面粉 | 250克 |
泡打粉 | 6克 |
盐 | 一小撮🤏 |
无味油 | 80克/60 |
糖 | 60克/45 |
高熔点巧克力豆 | 30克/不加! |
纯素无蛋布朗尼 巧克力可可蛋糕胚的做法
这是只用了一半量做出来的 无敌好吃
把可可粉 面粉 泡打粉 一起过筛
把糖和油混一起乳化 微波炉加热或者隔热水或者纯搅拌随便你
倒到粉里 搞成这样颗粒状 盐也加进去这时候
然后加奶(预留20g 毕竟粉类吸水状态不同)
(烤箱预热190度)最后搅拌到这种状态 要无颗粒哈!有颗粒过筛下糊糊!辛苦了!
高熔点30g巧克力豆加进去 没有就罢了
模具刷一层油 我用8寸中空的。
all in!震几下 给伪蛋糕一个面子
烤箱中下层(倒二格) 180度上下火40分钟。看自家烤箱哈。最后五分钟牙签插一插没糊粘上去就出炉呗
20mins时的状态
出炉倒扣!凉了咱来抠下来
涂了油贼容易脱模
太好吃了呜呜呜呜