此为马芬的创意做法。
加入南瓜,营养十分均衡。
适合作为正餐食用,
或补充蔬菜摄取时食用。
1人份热量:市面上版本 260大卡--->茨木老师版本 180大卡
更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中:_list/101588356/?page=
用料
南瓜 | 140g |
牛奶 | 50ml |
粉类 | |
低筋粉 | 130g |
肉桂粉 | 1/3小匙 |
泡打粉 | 1/2小匙 |
液体 | |
蛋 | 2个 |
糖 | 90g |
香草精 | 少许 |
朗姆酒 | 一大匙 |
南瓜子(装饰用) |
蔬菜满满营养均衡-茨木老师的南瓜蛋糕的做法
南瓜洗净后去皮,切成2至3cm的丁块,煮软沥水后,趁热以打蛋器搅碎,倒入牛奶并充分搅匀。
低筋面粉、肉桂粉及泡打粉混合后过筛。
将砂糖与蛋放入碗内,以电动搅拌器打发。
打至湿性发泡,加入南瓜搅拌。
倒入过筛的粉类、香草精及朗姆酒,以橡胶刮刀由外往内翻搅。
铺上烤模,均匀倒入面糊,分别装饰两粒南瓜子后,放入温度调至180°C的烤箱烘烤15分钟
小贴士
1.方子量可做 3*8*3.5的方模6个
2.日本的糖甜度比国内低,因此可适量减糖。
3.书中使用的是高速瓦斯烤箱,因此家用烤箱可能需要视情况增加一些时间哦。