重乳酪蛋糕实验室第二集：无淀粉版的烹饪做法，大厨教你详细做法

这一版本特点：不放淀粉

用料  

重乳酪蛋糕实验室第二集：无淀粉版的做法  

1. 奶油奶酪加糖，隔热水软化，搅拌均匀。

2. 鸡蛋一个加入拌匀后再加第二个拌匀。

3. 淡奶油，柠檬汁加入拌匀。

4. 水浴法160度60分钟，再转190度上火，为了上色，5-10分钟。取出放凉后入冰箱冷藏12小时以上。

5. 口感比第一集的更浓郁一些。柠檬汁量大所以偏酸。口感整体感觉还是不够理想。下次继续实验其他版本。