买东西送的十升小烤箱 做什么都容易顶到烤灯 这个方子调整了好多次 这样做出来正好
用料
蛋黄糊 | |
玉米油 | 20克 |
酸奶 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 13克 |
蛋清糊 | |
蛋清 | 2个 |
细砂糖 | 27克 |
十升小烤箱的酸奶蛋糕的做法
玉米油酸奶倒在一起搅拌均匀
加入两个蛋黄搅拌均匀
再加入玉米淀粉和低筋面粉 Z字型搅拌至颗粒
因为要用水浴法所以现在可以烧壶热水 烤箱预热130度 蛋清放到无油无水的盆里分次加入细砂糖打发至提起打蛋器有尖角
蛋黄糊蛋清糊翻拌混合倒入模具 我用的六寸模具 烤盘加入热水 模具放进去 130度烤1小时就好了 乳酪蛋糕的口感 热量比乳酪蛋糕低很多很多