开胃爽口的小泡菜，随吃随做。偶都快把它当小吃零食了，饭点儿吃简直是增食量神器啊！
用料
| 紅皮萝卜 | 2000g |
| 生姜 | 一大整块 |
| 大蒜 | 2大头 |
| 黄酒 | 100mI |
| 白砂糖 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 白醋 | 适量 |
| 新鲜花椒 | 适量 |
| 新鲜小米辣椒 | 4支（适量） |
| 盐 | 适量 |
爽口酸甜辣萝卜片的做法
选新鲜紅皮萝卜去缨儿，清水洗净，不去皮儿。
无油环境下，萝卜顺切薄片。
切好萝卜片放入干净大盆，撒适量盐、黄酒拌匀，放置一会儿，会渍出水来，千万别倒掉。
把姜蒜切片，辣椒切小细段。
所有原料放进腌制一会儿的萝卜片中，拌匀。然后把萝卜片整齐码进可加盖密封的干净容器内，把渍出的水也倒进容器，密封。OK！
![爽口酸甜辣萝卜片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爽口酸甜辣萝卜片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
忘记拍步骤图了，还好，因为简单，无图也可以。因为每个人的口味不同，所以，除去萝卜的其它原料，都可以根据自己的喜好来增减，我是边尝边加原料至口味满意为止的。腌制一晚就可以开吃哦，当然也可以放置很久，白糖用冰糖替换的话，萝卜片更脆。总之，它很方便做，很简单，最重要的是很爽口开胃啦！
