常见的食材,只需要依次混合材料,0失误的咸口紫菜肉松鸡蛋糕;偏湿润的口感,吃多了甜味蛋糕,偶尔来点咸口的菜肴风味蛋糕,别有风味。
用料
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 5克 |
糖 | 65克 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 3个 |
紫菜 | 5克 |
植物油 | 65克 |
肉松 | 50克 |
白芝麻 | 适量 |
紫菜肉松鸡蛋糕的做法
紫菜撕开泡冷水待用;
取个稍大的容器进行接下来的混合
全蛋打散,分三次加入植物油用蛋抽充分搅拌均匀紫菜沥去大部分水(不用挤干),加入蛋液混合物中搅拌均匀;
筛入粉类(低粉、泡打粉)以及砂糖、盐,用刮刀拌匀均匀至无明显粉类颗粒为止烤箱预热165度
混合物中加入25克肉松再稍微拌一下就可以了我用的25*13*6的磅蛋糕模具,垫上油纸方便脱模
倒入蛋糕液,震去气泡送入烤箱
165度烤箱中层烘烤40-45分钟烘烤30分钟后取出蛋糕,撒上剩余的肉松和白芝麻继续烘烤10-15分钟,注意观察,上层肉松别焦了
礼成~