当前位置:
美味咖>
烘焙美食>
蛋糕>
斑马纹戚风蛋糕୧(⑅˃◡˂⑅)୨的烹饪做法,大厨教你详细做法
斑马纹戚风蛋糕୧(⑅˃◡˂⑅)୨的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:1.75W
我做的是6寸的哦~
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50g |
牛奶 | 45g |
糖 | 50g |
可可粉 | 15g |
泡打粉 | 一小匙 |
玉米油 | 30g |
斑马纹戚风蛋糕୧(⑅˃◡˂⑅)୨的做法
准备好所有的材料
用鸡蛋分离工具把蛋黄和蛋白分离开。在蛋黄中加入牛奶和油搅拌均匀,再筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。我没加香草精,泡打粉也可不加,之前做的戚风蛋糕就没加。个人选择。
蛋白中加入糖,用打蛋器打发
将蛋白和蛋黄液混合并搅拌均匀。然后,划出一半加入可可粉搅拌均匀。
舀一勺蛋黄放入蛋糕模中,再舀一勺可可的叠上。这样依次放入。我第一次弄,原谅我的拙挤。下次尝试用牙签哗啦一下,看看效果。
上下层火,180度,25分钟~为什么就爆开了呢?๐·°(৹˃̵﹏˂̵৹)°·๐
拿出,待凉,然后倒扣,切片,吃~欣慰的是口感不错。亲爱的说稍稍有点苦,因为他偏爱甜食,下次少放点可可粉。