我看过西方人任何东西都可以做甜点,有了体会。现在是槐花盛开的季节,老家捎来很多槐花,做中餐吃不完,萌生一念试一下烤蛋糕,结果烤出来孩子们疯抢,非常好吃,有槐花的味道,又不失蛋糕的风味。提前说下,这是根据西方的菜谱引发的创意,所以不像中式的海绵蛋糕和戚风蛋糕那么软,如果想要那种就需要改动方子。
用料
面粉或者一半全麦粉 | 2杯 |
泡打粉 | 1大勺 |
盐 | 四分之一小勺 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 半杯 |
牛奶 | 一杯 |
香草精 | 1小勺 |
白糖 | 半杯 |
槐花 | 2杯 |
槐花蛋糕的做法
1,先洗好槐花,沥干水分。
2,在一个盆里准备面粉,盐和泡打粉,搅拌均匀。
3。在另一个盆里放白糖和油,手动搅匀,再加上鸡蛋搅匀,最后加上牛奶和一小勺香草精。
4,把第三分三次倒入2中搅匀,最后加上槐花就行了。
5,全部倒入涂过油的9乘13英寸的烤盘,200度30分钟,这是我家烤箱的温度,温度敏感180度30分钟看看,上边黄色就行,不要发黑。