酸奶版芒果慕斯的做法步骤详细图,操作简单味道好

因为果语代理，都是自制酸奶和奶酪。因为它比较健康。而且不怕胖。奶油的话，吃多了会长脂肪。这款是无油酸奶蛋糕做底，芒果酸奶慕斯在上，再装饰上芒果粒。

用料  

酸奶版芒果慕斯的做法  

1. 烤好的无油酸奶蛋糕。可以看我上个菜图。或蛋糕片。

2. 按模具的形状，切好。晾凉。

3. 把芒果肉切出450克

4. 破壁机内打成芒果泥

5. 打的无颗粒非常细腻的那种

6. 提前吉利丁片放水里泡十分钟后。倒入100克的牛奶内，放锅内隔水融化。（水温不能超50度以上）

7. 把浓酸奶，牛奶吉利丁液都倒入破壁机内打匀

8. 搅打中

9. 模具底下放入一片蛋糕片，再把芒果慕斯倒入

10. 同上

11. 轻轻的抖动一下，让它平整

12. 把芒果切成小颗粒，放上面装饰，放入冰箱冷藏两个小时。

13. 切开吃啦

小贴士

夏天的话，吉利丁片可以增加5克，糖量按自己的口味，我这个糖量比较淡
建议用小台农芒果口味更好