芒果酸奶慕斯8寸无奶油版的烹饪做法，大厨教你详细做法

参考各位大神菜谱再改一下适合自己口味，自己备用

用料  

芒果酸奶慕斯8寸无奶油版的做法  

1. 隔水融化黄油，饼干弄碎，混合两者。
   铺在活底模具底部，用勺子压平压实。
   放冰箱冷藏。

2. 吉利丁片 放冷水两分钟左右泡软。
   芒果➕酸奶 用破壁机打成泥。用漏网过滤一下会更顺滑。
   牛奶 小火煮温后关火，放入吉利丁片搅拌融化，再倒入搅拌好的芒果泥中，拌匀倒入模具。
   继续放冰箱冷藏4小时以上。

3. 可在中间层撒上芒果丁。

4. 芒果淋面
   吉利丁片 用冷水泡软。
   芒果 用破壁机打成泥。
   热水➕糖➕吉利丁片 融化。
   融化后倒入芒果泥混合拌匀。
   待中间层凝固后倒入淋面。
   

5. 酸奶淋面
   吉利丁片用冷水泡软。
   酸奶➕炼乳➕糖拌匀。
   捞出吉利丁片，隔50°左右热水煮融化。
   融化后倒入酸奶拌匀。

6. ②附加巧克力慕斯中间层
   温热牛奶➕巧克力➕糖➕炼乳融化。
   吉利丁冷水泡软放进上面一起搅拌。
   加入酸奶。