![蔓越莓司康(空气炸锅版)的做法步骤图 蔓越莓司康(空气炸锅版)的做法步骤图](https://i2.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/1c4a/1a1b/1c4af968c221dfad4831fe13206f43a62e2b8a56c46940b27c5d9782512f6a16576fa2125da6da850981.jpg)
@原作者漫时慢语,按照配方改良的~
用料
低筋面粉 | 270g |
细砂糖 | 50g |
淡奶油 | 100g |
黄油 | 90g |
泡打粉 | 8g |
蔓越莓 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1-2g |
黄油提前软化(不是液体状)手指能按动即可
淡奶油、鸡蛋混合,搅拌均匀备用
新容器中加入低筋面粉泡打粉、细砂糖、盐
混合均匀(一定要混合均匀,司康不需要过度揉面!!!)将软化好的黄油加入拌好的面粉中,用手揉成颗粒状,加入蔓越莓干,用手松散抓匀,不要硬压,倒入拌好的液体,轻压成面团(切记一定要减少揉面次数,防止产生筋度,不松软)
切好形状,刷上薄薄的蛋液
空气炸锅提前200度预热5分钟
170度14分钟
出锅!!