用料
| 鸡蛋 | 5 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 蛋白用细砂糖 | 60克 |
| 蛋黄细砂糖 | 20克 |
家常版戚风蛋糕做法的做法
先把蛋清和蛋黄分离倒进无油无水的容器里，尽量是大点不容易碎的哦😊
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第2张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第2张")
然后打至有气泡颜色淡白就可以加20克白糖和盐了
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第3张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第3张")
继续打打到颜色变白有纹路就要继续加20克的糖了
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第4张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第4张")
有尖尖的勾就可以加最后一次白糖了
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第5张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第5张")
蛋黄加入20克白糖打蛋黄打到微微发白即可
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第6张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第6张")
打完加入50牛奶和40克的油
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第7张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第7张")
加入面粉用刮刀搅拌这样
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第8张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第8张")
然后把蛋白取出三分之一放入搅好的蛋黄里搅拌，忘了拍照抱歉
然后把搅拌好的全部放入蛋白里继续搅
烤箱预热120℃2分钟最后把蛋糕糊全部倒入模具里放进烤箱上下火160℃20分钟这样就可以了
![家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第9张]( "家常版戚风蛋糕做法的做法步骤图 第9张")
小贴士
建议最后打蛋白因为我先打蛋白然后再搞蛋黄蛋白都消泡了所以做的比较小个
