不知不觉，又到了端午时节，今天，为您准备了一份在这传统基础上用心传承的——不一样的节日味道~
用料
| 馅料部分 | |
| 大米 | 400g |
| 紫米 | 15g |
| 糖 | 60g |
| 水 | 1500g |
| 蜜枣 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 面包部分 | |
| 高粉 | 500g |
| 奶粉 | 15g |
| 糖 | 30g |
| 抹茶粉 | 10g |
| 酵母 | 5g |
| 盐 | 6g |
| 水 | 330g |
| 黄油 | 20g |
端午食∣粽子面包的做法
馅料：在1500g水中依次加入洗净的400g大米 15g紫米，以及60g糖。
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第2张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第2张")
馅料：大火烧开。
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第3张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第3张")
馅料：加入适量红枣、蜜枣
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第4张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第4张")
馅料：转小火熬制粘稠，不粘刮刀，放凉备用
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第5张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第5张")
面团：依次加入高粉500g、抹茶粉10g、糖30g
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第6张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第6张")
面团：把酵母5g和盐 6g分两边加入
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第7张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第7张")
面团：最后加入奶粉15g和水330g，慢速搅匀
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第8张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第8张")
面团：快速打成七成筋
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第9张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第9张")
面团：加入20g黄油，慢速搅匀
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第10张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第10张")
面团：快速打至满筋
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第11张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第11张")
面团：捞出分割180g/个
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第12张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第12张")
包馅：收圆，放入醒发箱松弛30分钟
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第13张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第13张")
包馅：将松弛的面团拍扁排气
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第14张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第14张")
包馅：反过来放入煮好的馅料
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第15张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第15张")
包馅：包成三角的形状
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第16张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第16张")
包馅：放入发酵箱发酵40分钟（注意面团的状态）
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第17张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第17张")
包馅：将模具放置发好的面团，撒上面粉
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第18张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第18张")
包馅：每个角上划一刀
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第19张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第19张")
包馅：入炉烘烤13分钟左右即可（上火190°/下火170°）
![端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第20张]( "端午食∣粽子面包的做法图解 做法步骤 第20张")
