妙搭食谱 | 圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

知道为什么中国的传统节日，
除了吃还是吃呢？
因为啊，过去比较穷，
好吃的要留起来，等到节日才能吃。
但像小编这种，
怕等不到节日估计就饿没了。

过几天就是西方的圣诞节，
中国人又能以各种名义吃吃吃了，
比方吃树根啦，
不对，是树根蛋糕。
顾名思义
就是吃起来有蛋糕味儿的树根。

用料  

妙搭食谱 | 圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕的做法  

1. 准备好用料

2. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、淀粉混合均匀备用；

3. 把融化后的黄油和牛奶倒入蛋黄中搅拌、同时加入盐和砂糖A搅拌均匀；

4. 把上面混合好的面粉和可可粉筛入搅拌均匀的蛋液中；

5. 充分搅拌均匀至顺滑无颗粒状后备用；

6. 在蛋清中分次加入砂糖B，打发至硬性发泡状态；

7. 取出 ⅓ 蛋清加入到面糊中翻拌均匀后倒入打发的蛋清中，继续翻拌均匀；

8. 把搅好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中；

9. 放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，烤熟之后出炉放入晾网上放凉以备后用；

10. 下面开始制作巧克力酱

11. 将淡奶油煮开倒入切碎的巧克力中（比例1：1）；

12. 将淡奶油打发至硬性状态；

13. 将巧克力酱加入打发的淡奶油中搅拌均匀，比例1:1；

14. 将搅拌均匀的巧克力酱和淡奶油抹到蛋糕胚上，卷起之后用油纸包好放入冰箱冷藏备用；

15. 打发巧克力酱；

16. 把蛋卷切好后抹上打发的巧克力酱；

17. 用锯齿刮板刮出树根的纹理；

18. 筛上糖粉，用小糖人装饰即可。

19. 妙趣生活，搭出美味。
    妙搭邀请懂生活、会生活的你
    一起来烘焙吧！

小贴士

关于圣诞节吃树根蛋糕的传说很多，
其中最浪漫的一种说法是：
以前有个买不起圣诞礼物的年轻人，
在树林中捡了一个木桩，
送给了心爱的姑娘，
不但抱得美人归，而且此后事业兴旺。

厉害了我的哥，
你这哪是捡了一个木桩啊，
分明是捡了一白富美，走上人生巅峰啊！
会不会看完这篇，
更多的年轻人都走向了树林深处，
从此拥有一生的好运气。