个人特别喜欢吃所以自己动手做起来
用料
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋3 | 个 |
牛奶 | 30克 |
肉松 | 100克 |
沙拉酱n | 勺 |
肉松小贝的做法
原材料 牛奶可用水代替啦
蛋清蛋黄分离
打到粗气泡➕第一次糖
气泡细腻点➕第二次
能倒挂弯勾➕第三次 打到能拉出直立的尖角就可以了
取三分之一蛋白加入蛋黄中切拌均匀
将蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中
装盘震几下
提前预热 然后180度30分钟上下火
脱膜
因为没模具就切成方形了
两片中间涂满沙拉然后夹起来 四周都涂上 然后丢进肉松里翻滚吧 😄
第一个
哈哈将就看 吃起来也 不错 不过我觉得中间店里卖的可能不是夹着沙拉 大概是炼乳 但是也还可以啦 就是挺麻烦的嘻嘻
小贴士
蛋清一定要无水无油的盆子 蛋糕可以烤软点会更好吃 还有沙拉换炼乳可能更棒,最后戚风的比例我是鸡蛋 糖 面粉 油牛奶 6比2比2比1比1!谢谢仅供参考 可圈可点 啦啦啦 其实我是烘焙小白