补肾牌黑芝麻软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好

这个黑芝麻面团做好了蒸成馒头也是可以的。喜欢有馅的可以自己加奶黄或者奶酥，麻薯肉松之类的。

用料  

补肾牌黑芝麻软欧的做法  

1. 除了黄油以外的面包材料揉成光滑面团，(面包机大概20分钟，厨师机快些，手揉慢些，有个七八分粗膜就行)

2. 加黄油，面包机再揉18-20分钟，静置1分钟，扯一小块能看到到出手膜

3. 扔塑料盒子盖上盖子，丢烤箱40度发酵30分钟左右两倍大了。
   35度以下发酵也可以就是时间要长点
   判断标准就是面团发酵的大小要到两倍，太大了或者戳一下有回缩就是发过了

4. 面团分成六坨揉圆，醒个15分钟。
   我喜欢塑料盒罩代替保鲜膜。
   效果一样同时也环保。

5. 拿一坨面擀开，抹上要裹的内容。比如。奶黄，芋泥，麻薯肉松，奶酥。土豆三文鱼泥。都行。
   至于要裹的内容做法，下厨房很多现成方子，大家可以借鉴。
   奶酥的比如
   
   示范图里是我儿爱的奶黄

6. 每个面团裹好料了，整形成自己喜欢的造型扔烤箱。大概26度常温(接娃放学没插电)，一个小时发成胖子。
   拿出来撒点低粉。
   烤箱预热180度，中下层，烤20-24分钟。20分钟的话表皮不会上色。我喜欢脆皮软芯。烤了24度。表皮就是香香脆脆的。

7. 好了。开吃。

8. 成品图2

小贴士

面团配方不是很甜的那种，喜欢甜的可以在馅料里多加糖。