超级松软酸奶椰浆小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

超级松软酸奶椰浆小餐包的做法  

1. 1.将酸奶，淡奶油，椰浆，糖粉，酵母放入小美主锅。1分钟/速度3混合。
   
   2.将高粉，盐放入混合好的液体内。30秒/速度3逐渐加到6。
   
   3.揉面程序3分钟，放入室温软化黄油，再揉面程序3分钟。

2. 倒放主锅，下刀头，让面团自然脱落。一定不要撕扯出锅。带上一次性手套，将面团略微揉一揉即可。分成16等份。手如图窝起，逆时针方向旋转将面团搓圆。如果整形速度不够快，未整形的面团要用保鲜膜盖上保湿。

3. 均匀放在28*28的金盘里。盖上保鲜膜保湿。放在烤箱内用发酵程序，约50分钟。轻轻按压面团，如果有小瘪坑就是发酵好了。如果面团表面迅速回弹没有痕迹，就是还没有发酵好。如果按压下去坑很明显是就是发酵过头了。

4. 这个略微没有发酵到位，发酵到位的面团基本没有空隙。
   发酵好的面团表面用全蛋液刷一层。这个放的是杏仁片。

5. 烤箱事先预热180度5分钟。将烤盘放烤箱中层，上下火180度，20分钟。最后5分钟注意观察，如果上色满意了，马上盖上锡纸防止进一步上色烤糊。（各家烤箱脾气不同，注意火候调节）

6. 这个是撒了白芝麻。

7. 这个是撒了椰蓉。觉得撒椰蓉的最好吃。

小贴士

这款小餐包面团水分比较大，最好带手套操作。