超软牛奶椰蓉小餐包（松下面包机揉面）的烹饪做法，大厨教你详细做法

昨天跟着其他博主的菜谱做了一下椰蓉小餐包，觉得内里还是不够软，改良了一下，就很接近面包店的味道了。
记录一下配方。

用料  

超软牛奶椰蓉小餐包（松下面包机揉面）的做法  

1. 所有小餐包用料放进面包机。
   我的面包机是松下，选的面包面团模式，不用管，一小时程序结束后拿出即可。
   没有面包机的用厨师机或者手揉也可以。

2. 从面包机里拿出后可以先洒点手粉防粘。然后排气，排好后分成15个面团，15，16个都可，看你们自己手感了。
   然后准备下一步面包整型。
   懒得整型的可以跳过后面整型部分，直接揉成一个圆球等二次发酵好进烤箱。
   

3. 用擀面杖擀成一个长条

4. 两边对折，继续横着用擀面杖擀成长条

5. 擀成长条以后左右两边往中心卷，详见下一张图

6. 卷完的背面长这样

7. 正面长这样

8. 准备二次发酵，我是放蒸箱发酵的，40℃40分钟。
   也可以放蒸笼或者烤箱进行二次发酵。
   

9. 发酵好以后放到烤盘，准备刷椰蓉酱。
   椰蓉酱不要提前做，还剩10分钟发酵好前再做，以免太干。

10. 将调好的椰蓉酱刷上，椰蓉酱里的鸡蛋一定要选大点的。
    我做的时候椰蓉酱有多的，如果你们有不够的就适量在加点油和椰蓉。一般选了大鸡蛋是肯定够的。

11. 放进烤箱，170℃25分钟。
    放进去以后注意观察上色情况，大概十分钟左右发现已经上色了就盖上一层锡纸，不盖颜色不好看也怕糊了。

12. 我这个就是旁边没盖上的地方颜色深一些

13. 又软又香，绝了。和外面买的差不多，关键自己做没有添加剂。

14. 太好吃了，减肥的我都吃了好几个。
    记得一定要密封保存哦。

小贴士

鸡蛋一定要选大点的，一定盖锡纸哦。
期待你们的跟做。