「椰香甜甜」椰蓉面包棒--软fufu‼️的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为一个面包脑袋，怎么吃面包也不够，这款椰蓉面包炒鸡好吃，软fufu，咬一口满满的椰蓉馅料，香香甜甜，不会腻，作为早餐搭配一杯牛奶很满足

大概可以做9个

用料  

【椰香甜甜】椰蓉面包棒--软fufu‼️的做法  

1. 酵母中放入温水，搅拌均匀，然后加入高筋粉，揉成光滑的面团

2. 冷藏一晚或者室温发酵至2.5-3倍大

3. 将发酵好的中种面团切成小块，和主面团除黄油以外的材料放在一起揉成光滑的面团

4. 出现厚膜，加入软化的黄油，然后继续揉面，直至可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性，破洞边缘很光滑即可

5. 将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大

6. 面团发酵期间做椰蓉馅，黄油软化成膏状加入砂糖搅拌均匀

7. 慢慢分次加入鸡蛋液，搅拌均匀

8. 再加入椰蓉，搅拌均匀，最后缓慢加入牛奶，搅拌均匀至完全吸收，放在一旁，让椰蓉慢慢吸收液体材料

9. 分成9份，滚圆备用

10. 发酵好的面团

11. 发酵好的面团倒扣在硅胶垫上，轻拍排气，平均分割成9份，滚圆，盖上保鲜膜或者湿毛巾松弛15分钟

12. 取一个面团，擀成圆形，放上椰蓉馅

13. 将椰蓉馅包起来，收口处一定要捏紧哦，其余所有馅料以此类推，盖保鲜膜放一旁

14. 将包好椰蓉馅的面团擀成长方形，轻柔一点，不要力气很大，用小刀在上面一半斜着划几刀，划破表皮能看到内陷即可

15. 翻面，从没切的那一半的反面开始卷

16. 最后切面在卷起的圆柱形外面，放在铺了油纸的烤盘上

17. 所有面团卷好以后，放在温暖湿润的地方再发酵至1.5倍大
    
    烤箱200度预热

18. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度16分钟，如果颜色上色比较满意，加盖锡纸

19. 出炉啦

20. 软fufu，椰蓉特别香

小贴士

🌈椰蓉馅的牛奶不一定用完，根据馅料湿润度增减