汉堡包胚(纪念开光新烤箱～海氏C76)的烹饪做法，大厨教你详细做法

汉堡胚是最百搭的早餐了，不管有没有放内馅都一样的好吃。纪念新到的海氏C76烤箱准备开光，第一次开烤献给汉堡胚😋顺便把新的汉堡模具也一起开光了，以前都放烤盘上烤这次用汉堡胚方便多了。此配方为6个汉堡胚，需要的童鞋可以翻倍或者减半做，不过我觉得6个正好。好了开动啦～

用料  

汉堡包胚(纪念开光新烤箱～海氏C76)的做法  

1. 新败的汉堡胚模具，材质看上去很不错，大兄弟靠你了🤣

2. 把所有材料(除了黄油以外)全部放入厨师机，水可以预留10克左右，看面团的干湿状态再看是否加水，因为每个牌子高粉吸水性不一样。

3. 开始低速搅拌成团

4. 有厚膜之后加入黄油，先低速搅拌然后再开高速搅拌。

5. 等出现手套膜之后出缸

6. 面团滚圆之后放入盆中准备一发

7. 烤箱我调了30度，发酵一个小时。

8. 安心的在里面发酵吧哈哈

9. 等发到2.5倍大，手指蘸下粉戳个洞没有回缩就好了，如果回缩说明没有发酵到位，如果塌陷就是发过头了。

10. 面团分成6份，然后滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

11. 松弛好的面团放入汉堡模具中准备二发

12. 圆滚滚的面团真可爱，赶紧发呀发呀。

13. 烤箱我调了34度，发酵大约40-50分钟。我发到大约半个多小时就拿出来盖上保鲜膜放室温发酵，烤箱开始预热，上下火180度～

14. 发酵好的面团涂上全蛋液后撒上白芝麻。

15. 烤箱预热好可以开始放进去烤啦。180度上下火20分钟左右。

16. 等差不多上色满意了盖锡纸

17. 出炉后稍微震下然后放烤架放凉，金黄的小面包看着好有食欲，等凉了可以做🍔啦，啦啦啦～

18. 选择自己喜欢的食材～我煎了牛肉饼，放点生菜，芝士片，当然你想放啥就放啥，随心所欲哈哈，谁叫我们是吃货呢😎

19. 组合完毕哈哈，铛铛铛～牛肉汉堡来也

20. 一大口下去太满足了好爽～

小贴士

1.如果没有发酵功能的烤箱可以放一盆热水在烤箱底部，有面包胚的烤盘放中层，关上门发酵到两倍大小。但是记得勤换热水啊。