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原创作者:不藏私面包匠人中种、液种、汤种_LUIg(原创作者2 麦田初语)鲁邦种法国老面(平常做老面包常用)(原创作者2:幸福美食频道)中国老面(不常用)
用料
中种、液种(波兰种)、汤种(烫种)、鲁邦种、法国老面(老面包常用)、中国老面(不常用)的做法
💛️中种占面粉总量的70%左右❤️液种、鲁邦种、老面占总粉量的30%左右💚️汤种占总粉量的20%左右
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