酱汁馅料40: 焦糖牛奶杏仁糖（肉桂卷面包辅料）的烹饪做法，大厨教你详细做法

来自堂本，略改。12块量。

用料  

酱汁馅料40: 焦糖牛奶杏仁糖（肉桂卷面包辅料）的做法  

1. 烤熟，切碎。

2. 奶油、牛奶、糖、糖浆一起放入奶锅，小火边熬边搅动。
   至130度（或煎焦糖色），关火，放入黄油拌匀。（降温过程水分会蒸发）
   再开火加热到130度。

3. 关火，加入杏仁碎和盐之花。
   容器垫油纸，倒入，放冰箱冷藏或冷冻。