用料1 (中种面团)
| 风车高粉 | 175克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120克 |
用料2 (主面团&表面装饰)
| 风车高粉 | 75克 |
| 焦糖奶油酱 | 100克 |
| 杏仁碎 | 60克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 全蛋液 | 适量（表面装饰） |
| 黄油 | 适量（表面装饰） |
焦糖奶油杏仁包的做法
中种面团揉成团
温暖处发酵至3倍大
和主面团除杏仁外所有材料混合，揉至扩展阶段，加入杏仁碎
揉均匀，盖上保鲜膜，室温静置，松弛40分钟
排气、分割成6份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
取松弛后的面团，擀成椭圆形
翻面，转90度，底边压薄，整成橄榄形
放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜，温暖处发酵
发至2倍大，表面刷全蛋液，中间割口，放上软化的黄油，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18-20分钟，出炉放凉，密封保存
