纯素面包（无油、无糖、免烤箱版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

我们纯素的面包怎样能做到又香又甜，无油无糖呢，其实很简单，就是用水果泥和面发酵即可，怎样做到没有烤箱也能行呢，就是用蒸的方法。

用料  

纯素面包（无油、无糖、免烤箱版）的做法  

1. 选用水果，可以是葡萄，梨，苹果，桃，提前煮软，然后捣成泥，放凉，放入面中，加入酵母粉，和成面团，三饧三揉，塑形，放入盆中，发酵到一倍大，连盆放入蒸笼，大火蒸30分钟即可。
   
   这是葡萄汁做的，颜色是紫葡萄天然的颜色，多好看。这个是用高压锅蒸的，只需要中火，15分钟，更省火。

2. 看看内部组织，仅仅是发酵前三饧三揉，没有长时间的揉面，也没有二次发酵，面也是普通中筋粉，我觉得很漂亮。