萌萌木乃伊肉松面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款适合万圣节吃的面包，可可爱爱，孩子们很喜欢。

用料  

萌萌木乃伊肉松面包的做法  

1. 【揉面团】
   将面团全部食材（除黄油、盐之外）放入主锅，设置30秒/速度从3到6混合，然后加入盐，设置6分钟揉面；

2. 在揉面过程中，分批次加入切很小颗粒的黄油，直到揉面完成；

3. 将揉好的面团取出、揉成圆形，放入容器中，盖上保鲜膜，一次发酵；

4. 【揉欧克皮】
   发酵过程中，做欧克皮，将欧克皮全部食材放入主锅，设置30秒/速度从3到6混合；

5. 然后4分钟揉面；

6. 将面团取出，揉圆，用保鲜膜包起来放一边醒面；

7. 【整形】
   主面团发酵到两倍大；

8. 将面团取出、排气、平均分成9份，揉面、盖上保鲜膜醒发；

9. 然后依次取一个面团，按扁、包入肉松、然后像包包子一样收口、揉圆；

10. 依次完成包馅儿、放回烤盘，记得面团随时盖上保鲜膜保湿；

11. 将前面的欧克面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，然后用切刀切成长条状；

12. 依次取一根根面皮，拉薄，取一个包好馅儿的面团，如图缠绕在面团上面；

13. 整形完成的面团摆回烤盘里；将烤盘放到温暖的地方发酵约1.5倍大（记得盖保鲜膜）；

14. 【烘烤】
    预热烤箱180度，将发酵完成的烤盘放入烤箱中层，设置180度烘烤20分钟；
    

15. 在烘烤的过程中，如果不希望绷带变色，记得在中途观察上色、盖锡箔纸；而我觉得绷带有点变色反而更有复古沧桑感，所以我没有盖锡箔纸；

16. 待面包冷却后，可以将眼珠糖豆粘上去，木乃伊顿时有了灵魂😏

17. 可可爱爱；

18. 面包虽然黑漆漆，但仍然拉丝完美，松软可口；

19. 咬一口 很好吃😋