为了减少热量,本方子无需刷蛋液,经改良后依然颜值棒棒哒~~
可做8个小餐包哇~~~
用料
高筋粉 | 250g |
盐 | 5g |
干酵母 | 3g |
绵白糖 | 20g |
无盐黄油 | 20g |
牛奶 | 100ml |
温水 | 60ml |
玉米粉 | 适量 |
面包机版快手小餐包的做法
除黄油外将所有原料放入面包机搅拌10分钟,盐和酵母分开放。(松下面包机选择程序15,中途可取消。)
继续加入黄油,搅拌10分钟。
在面包机内初次发酵40分钟。
将面团取出,静置在案板上,分成8等份。静置8分钟。
将分好的面团表面粘入玉米粉。
将面团盖上湿布,30度进行二次发酵40分钟。
预热烤箱,175度烘烤15分钟。
小贴士
注意要加温水化开干酵母粉哦~