名师配方/迷你山型吐司包的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为可以与各种材料混合的吐司面包来说，最基础的制法也是最受欢迎的，今天 藤野 幸子老师 要给大家带来一个制作简单 形状迷你  口感柔软的吐司面包！请多关注哦！

用料  

名师配方/迷你山型吐司包的做法  

1. 盆中放入 一半强力粉 砂糖 干燥酵母放入盆中

2. 加入水用刮刀混合3分钟

3. 再放入剩余的面粉与盐，拌均匀

4. 从盆中拿出，放入桌面上揉

5. 揉至可看到透明的薄膜即可

6. .加入白油，将面团揉均匀

7. 将面团放入盆中进行第一次发酵，发酵至原体积的1.5倍即可，室温约为19度1小时左右
   
   根据发酵的时间/湿度/温度不一样，最好看状态来决定是否发酵ok

8. 在模具里抹上白油

9. 发酵至1.5倍时，手沾上你手粉移至桌面

10. 有手拍掉空气

11. 将面团分成2份，揉圆

12. 放入模具中开始二次发酵，发酵至近边缘2cm时停止发酵

13. 放入提前预热好的220度烤箱中，烘烤40分钟，烘烤好后，立刻从模具中拿出。

14. 烘烤结束