「纯素」减脂食谱1：厨师机燕麦面包（第一次试验版本）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【纯素】减脂食谱1：厨师机燕麦面包（第一次试验版本）的做法  

1. ★我这里是两份配方的量
   首先先准备好所需的材料

2. 材料除了水全部加入厨师机（因为加入燕麦不出手套膜，所以不使用后油法操作）

3. 厨师机开1档，慢慢把水加入进去混合成面团。后开2档3分钟成均匀面团，开3档5分钟，转4档3分钟。
   （上图是我大概混合了15分钟的样子，搅打面团的时间根据面粉量酌情调整）
   取出放入发酵盘中。

4. 这是最后放入发酵箱的样子

5. 第一次发酵26° 35分钟。
   发酵大概30分钟，看面团状态可以进行切割分团。

6. 我用了两份材料，大概是分成了3个面团，一份335g左右。
   第二次发酵36° 35分钟左右，看面团状态看看是否还要继续发酵。
   烤箱180°烤25分钟~

小贴士

第一次还算成功，在原配方的基础上水量和盐量进行的调整，味道还算可以，下次不用割包撒点面粉试试~橄榄油暂时没有买到合适的 这次用的是玉米油~
★新鲜酵母：干酵母 一般的比例是2.5：1

原配方在这里：（有兴趣的可以去看看）