用料
| 面包材料： | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 170克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 软化黄油 | 40克 |
| 酥皮材料： | |
| 软化黄油 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 低粉 | 20克 |
| 全蛋液 | 15克 |
美善品墨西哥餐包的做法
将除了黄油以外的所有食材放入主锅，有条件的将主锅及食材冷冻室冻15分钟
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
设置30秒速度6混合
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
设置8分钟揉面模式，观察面团湿度，不同面粉吸水性不一样，所以需要适当增减牛奶量，面包面团要含水量多好吃，出现面团挂壁正常，倒数2分钟加入黄油
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒扣主锅，拆出刀头，锅壁面团用切面板协助取出，我用加拿大面粉，出膜效果特别好（手上提前涂黄油整形面团才不粘手）
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
可以看到掌纹的手套膜
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
分成12个均匀的小面团
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面团的滚圆手法
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤盘垫烘焙纸，把面包摆盘进行醒发，最好放进烤箱，烤箱里加一碗热开水，增加湿度和温度
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
把酥皮材料称重混合，如果不够细腻可以过筛一次
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
装裱花袋备用，没有的拿食品袋也可以代替
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
醒发好的面团，挤上酥皮酱，同时预热烤箱175度
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
175度烤，15-20分钟，金黄酥脆即可
![美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "美善品墨西哥餐包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
