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超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图

面包其实在我看来都差不多,大同小异。。。
再加上我自己做东西本来就很随意又很急。

用料  

高筋面粉 500克
黄油 60克
鸡蛋 1个
奶粉 40克
320-350克
干酵母 7克
7克
糖(不喜甜就减少一点) 80克
配料
豆沙 适量
肉松 适量
沙拉 适量

超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法  


  1. 揉面请参考这个。图片用发其他面团的

    超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图 第2张
  2. 一发好之后记得排气,然后来分面团,想做大一点就分大一点,想要就小一点,我分的是100g左右一个

    超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图 第3张
  3. 小剂子先揉圆,醒10分钟之后来擀平排掉气泡

    超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图 第4张
  4. 包入你喜欢的豆沙或者肉松沙拉酱,任何你喜欢的馅料都可以!

    超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图 第5张
  5. 记得要收到口,捏紧哦。
    豆沙的包好之后再擀开来,用刀割开口子露出豆沙即可,不用切的特别深。然后再从上到下卷起来,两头粘在一起就好了!就和做贝果一样。

    超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图 第6张
  6. 二发温度33-34度,发到2倍大,时间1小时的样子。
    烤之前刷点蛋液,蛋液记得过筛。
    或者放上肉松挤上沙拉酱。
    烤箱175-180度烤18分钟差不多。上色太快记得加盖锡箔纸!

    超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图 第7张
  7. 沙拉酱挤在肉松下面烤出来才会那么容易糊掉哈。

    超简单豆沙肉松面包(白面包,可任意搭配馅料)的做法步骤图 第8张
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