野上智宽说：“做面包5年才算会。”他做了32年，我希望自己也可以坚持下去，有一天也有一间受客人欢迎的面包店。
做一件事情不仅仅需要坚持，还需要懂得其中的原理。面包在我眼里像个孩子，看着它从面粉变成面团，再经过烘烤变成你想要的样子。它是一个动人的生命❤️
我把自己做的面包和吃过的面包都记录下来～
用料
| 老面团 | 250克 |
| 柔风 | 250克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 波兰种 | 60克 |
| 黄油 | 22克 |
| 白砂糖 | 20克 |
那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法
将老面团与新面粉及果干混合在一起
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第2张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第2张")
发酵完的样子
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第3张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第3张")
整形入篮子
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第4张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第4张")
割包
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第5张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第5张")
烘烤
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第6张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第6张")
烘烤
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第7张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第7张")
烘烤230度10分钟转200度12分钟
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第8张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第8张")
偶尔也够满意的作品
![那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第9张]( "那些年和面包的故事（面包制作合集）的做法步骤图 第9张")
小贴士
把面包当作是热爱的事情去做一辈子
也只有热爱才会认真研究认真思考
会越来越好 会越来越进步一些
记录自己的和面包的点点滴滴
发现里面的奥秘
