搬运自：_
用料
| 高筋粉（可用全麦粉代替部分） | 200g |
| 挤干的豆渣 | 50g |
| 豆浆 | 125g（先加2/3，剩余的酌情加） |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 3g |
| 鸡蛋 | 20g |
小单的松软无敌无糖豆浆餐包的做法
黄豆，黑豆，绿豆，红豆，花生米，薏米适量放于大容器内，加水盖上保鲜膜入冷藏室泡发1晚上。
第二天打出豆浆， 煮熟放凉滤出豆渣备用。
取125克豆浆加入酵母搅拌均匀，静置5分钟。
面包机搅拌桶内依次加入高筋粉，豆渣，鸡蛋，角落内放入盐，加入2/3豆浆。放入面包机内，接通电源，按
开始，面团开始搅拌，搅拌8分钟的时候，放入一小匙玉米油，搅拌停止后，重启，面团继续搅拌10分钟。取出，放于容器内，盖上保鲜膜入冷藏室，冷藏12小时以上。
取出回温10分钟，在手掌上沾些干面粉，轻压面团，排出空气。
分割滚圆，松弛15分钟。
.取一个长条的小工具（如筷子），上面撒些干粉，在松弛好的面团中间按压一下，捏紧两头。
放于烤盘上，入烤箱发酵至两倍大（不需要预热烤箱和加热水）。
筛上少许高筋粉（我刷了些酸奶），放入烤箱预热好的烤箱。200度15分钟中层烤制，时间仅供参考。
小贴士
小单的方子，总是这么靠谱~
