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小美版红茶牛奶吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

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小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图

喜欢伯爵红茶香气中淡淡的佛手柑味道

用料  

牛奶 210克
高筋面粉 250克
T55/T65 50克
30克
3克
酵母 3克
伯爵红茶粉末 5克
黄油 30克

小美版红茶牛奶吐司的做法  

  1. 加入黄油以外的所有材料,设置5分钟揉面

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第2张
  2. 再设置3分钟揉面其间加入黄油

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第3张
  3. 取出揉好的面团放入冰箱冷藏一晚上进行低温发酵,第二天取出发到两倍大。平均分成3份滚圆松弛15分钟

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第4张
  4. 分别擀成牛舌状卷起松驰15分钟

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第5张
  5. 再分别进行第二次擀卷

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第6张
  6. 放入1.5斤的千代田吐司盒二次发酵

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第7张
  7. 发到八分满,进预热的烤箱上火170,下火200烤50分钟左右

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第8张
  8. 倒出后冷却切片

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第9张
  9. 可拉丝很香浓口感

    小美版红茶牛奶吐司的做法步骤图 第10张
TAG标签:#小美 #红茶 #牛奶 #吐司 #
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