桂花乌龙揪揪包的做法步骤详细图,操作简单味道好

在张一元买了台湾冻顶乌龙茶叶，天热喝挺清爽的，又加了一点干桂花，好香甜的味道。
新买的王后柔风吐司粉开光，正好放在面包里试试，出炉后淡淡的茶香🍵

用料  

桂花乌龙揪揪包的做法  

1. 提前一晚浸泡桂花和乌龙茶，水量就是配方里的水。

2. 除黄油和盐之外的所有材料揉出厚膜后加入黄油和盐揉出手套膜
   这次我用了后盐法
   
   
   一发26度45分钟 手指戳洞不明显回缩 这步我忘了拍照
   
   
   

3. 一发好后分成9份 揉圆松弛15分钟

4. 按压面团消除气泡再次揉圆后放入模具 正好可以放入8寸方模
   二发35度25分钟 发至8分满

5. 烤箱上火190度下火170度12分钟

6. 出炉震一下立刻脱模放凉
   

7. 软软的 香香的茶味 一颗一颗揪着次啦😋

小贴士

茶叶提前一晚泡好更有味道，天气热液体要冰的，面粉要冰冻，注意面温，最好不超过26度。
一发二发要看状态，时间做参考。烤焙时间和温度要看自己烤箱脾气啊，看上色状态，出炉后按压面包迅速回弹代表烤熟了。