Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的烹饪做法，大厨教你详细做法

面包使用的是汤种甜面团的做法，食谱请参考菠萝面包（汤种）
这里主要是椰蓉的做法和心形面包整形

用料  

Cindy手作-椰蓉面包（心形面包整形）的做法  

1. 黄油和细砂糖入主锅，用30秒/速度4把黄油打滑

2. 同时从洞口加入全蛋一个

3. 加入蛋以后的黄油，有点不均匀也没关系

4. 直接加入100g的椰蓉

5. 15秒/反刀速度2搅拌均匀

6. 把椰蓉分成12份捏成小块，面团一发后，排气分割分成12份滚圆

7. 每一个面团包入一颗椰蓉

8. 然后擀成椭圆形薄片

9. 然后竖起来对折

10. 再对折

11. 尖头朝上用刀切开

12. 向左右打开，要开一些，才有空间长大

13. 等发酵成2.5倍大，轻轻的刷一层蛋液，烤箱预热160度

14. 入烤箱烤25分钟，直到表面上色

15. 椰蓉非常非常香