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像云朵一样的榴莲;提子土司做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

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像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图

用料  

高筋面粉590
牛奶 250克
糖粉 100克
6克
奶粉 30克
黄油 80克
酵母 7克
鸡蛋 100克
炼乳 30克
榴莲,提子 适量

像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法  



  1. 材料准备好,黄油解冻好。
    将材料除了黄油,所以都倒到面粉里,用筷子搅匀后(如图)再用手揉面

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第2张
  2. 等揉到不粘手时(大概需要15-20分钟左右)

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第3张
  3. 放入解冻好的黄油再揉15-20分钟左右。

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第4张
  4. 揉好的状态:(我试过无数次,不一定非要薄薄的手套膜也可以很松软)

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第5张
  5. 然后用保鲜膜封起来,把烤箱调到35度,把面粉团放到烤箱发酵90分钟

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第6张
  6. 不出问题可以发至两倍大

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第7张
  7. 然后给它放气

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第8张
  8. 再揉几分钟,将面分开两份,我喜欢一做一个榴莲的,一个做提子的,为防止干了,另一个面团可以用保鲜膜包一下

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第9张
  9. 把面团分至6块或8块(也可以3块,没有规定哈,自己灵活决定)

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第10张
  10. 用擀面棍擀面,铺榴莲肉

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第11张
  11. 用擀面棍擀面,铺提子

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第12张
  12. 卷好放入模具中,盖好盖子

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第13张
  13. 把烤箱调到35度,把面粉团放到烤箱发酵90分钟,一般可以发满

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第14张
  14. 然后预热烤箱上下火175度,烤32分钟出炉

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第15张
  15. 左边的是提子的,右边的是榴莲的

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第16张
  16. 震两下倒扣就出来啦,高的是榴莲的,矮的是提子的

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第17张
  17. 美味

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第18张
  18. 可以趁热吃,也可以放凉吃,我喜欢手撕开吃

    像云朵一样的榴莲;提子土司做法的做法步骤图 第19张

小贴士

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TAG标签:#土司 #提子 #云朵 #榴莲 #
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